Doğru Pirinç Seçimi Her türün kendine özgü bir dokusu ve lezzeti vardır. Uzun taneli, kısa taneli, jasmine, basmati ve yabani pirinç gibi çeşitli pirinç türleri mevcuttur. Yemeğinize en uygun olanı seçmeye özen gösterin. Pirinç Ayıklama Pirinci büyük, düz bir tepsiye veya kaseye dökün ve inceleyin. Paketleme sürecinde karışmış olabilecek taşlar, kabuklar veya yabancı maddeleri ayıklayarak…
Her türün kendine özgü bir dokusu ve lezzeti vardır. Uzun taneli, kısa taneli, jasmine, basmati ve yabani pirinç gibi çeşitli pirinç türleri mevcuttur. Yemeğinize en uygun olanı seçmeye özen gösterin.
Pirinci büyük, düz bir tepsiye veya kaseye dökün ve inceleyin. Paketleme sürecinde karışmış olabilecek taşlar, kabuklar veya yabancı maddeleri ayıklayarak temizleyin.
Pirinci ince bir süzgeç ya da kaseye koyun ve soğuk akan su altında yıkayın. Tüm tanelerin temizlendiğinden emin olmak için suyunu berraklaşana kadar tekrarlayın. Üç ila beş kez yıkama genellikle yeterli olacaktır.
Islatma işlemi bazı pirinç türleri için faydalı olabilir. Bir kaseye koyduğunuz pirinci suyla kaplayarak yaklaşık 30 dakika bekletin. Pişirmeden önce suyunu süzün.
Yıkadıktan ve (uygulanabilir ise) ıslattıktan sonra pirincin iyice süzüldüğünden emin olun. İnce bir süzgeç kullanarak fazla suyu giderin. İyice süzülmüş pirinç, daha eşit pişer ve fazla yumuşak olmasını önler.
